بطل حقل الفراولة.

يجب أن تكون مزارع الفراولة ممتلئة بالثمار الحلوة بحلول بداية الموسم. ولضمان سير أعمال الموسم، يعتمد هارالد فونك على Unimog U 527 الجديد الخاص به المزود بهيكل خاص من Agrio Tiger.

35 حقلًا، ومساحة تبلغ 700000 متر مربع، وذلك ضمن دائرة نصف قطرها تقارب 200 كيلومتر – هذه مملكة هارالد فونك، مزارع الفراولة من هيرشفيلد قرب زفيكاو. تجارة الفراولة للقطف الذاتي أو للشراء المباشر في الأكشاك الساحرة المزينة بزي الفراولة تعتمد فقط على توقيت ما قبلها وما بعدها. فهذه هي خصوصية تجارة الفراولة: لا توجد إلا شهران فقط تتوفر فيهما السلع الطازجة التي تم العناية بها بعناية للبيع. «في مايو ويونيو يجب أن يسير كل شيء بسلاسة، وإلا فستكون شهور كثيرة من العمل الشاق بلا جدوى»، يقول الخبير.

وبالحديث عن العمل الشاق: للتعامل مع المسافات الطويلة، ومكافحة الآفات النباتية بعناية، وري نباتاته الحساسة، يعتمد هارالد فونك على Unimog U 527 الجديد. لقد زوّدَه خبراء الزراعة في Sauerbier & Stiller بمنظومة حماية النباتات Agrio Tiger. إلى جانب خزان سعة 4000 لتر، الذي يملؤه المزارع عادةً من نقطة تزويد المياه، فإن الجزء الأساسي في تجهيز مركبته هو ذراع امتداد بطول 18 مترًا تُوزَّع عبره المياه ومستحضرات حماية النباتات على حقوله.

أهم ما في Unimog الجديد هو عرض المسار المُكيف خصيصًا لمحاصيل الفراولة. "كانت هذه هي الشرط الأهم للمركبة الجديدة"، يشرح هارالد فونك، "لأن حقولي مُهيأة بدقة وفق تباعد الصفوف." علاوة على ذلك قرر هذا المعجب المعروف بـUnimog اختيار ناقل حركة مؤتمت ونظام ضبط ضغط الإطارات الأوتوماتيكي عندما طلب خليفة Unimog الذي يملكه حاليًا، وهو U 500 موديل 2004. الجدير بالذكر أن السلف المثبت جدارته مزوَّد بنفس تقنية التركيب مثل 'الأخضر الجديد' – ولا يزال قيد الاستخدام.

"الفكرة العبقرية فعلاً هي نظام ضبط ضغط الإطارات الأوتوماتيكي"، يتغنى هارالد فونك. "ففي المتوسط أقود ثلثي مسافة الـ30,000 كيلومتر السنوية على الأسفلت عندما أتجول بين حقولي. ومن هنا تأتي ميزة كبيرة، وهي القدرة على تعديل ضغط الإطارات بسرعة وسهولة من إعدادات العمل في الحقل إلى أداء الطرق." ويقدّر ملك الفراولة أيضًا أسلوب القيادة المريح الذي لا يختبره إلا في Unimog. "حتى عندما تكون أيامي طويلة جدًا، لأنني مضطر بسبب الأحوال الجوية إلى تجهيز العديد من الحقول بمستحضرات حماية النباتات، لا تتحول الرحلة في Unimog U 527 أبدًا إلى عذاب"، يقول المزارع.

من يشتري بين الحين والآخر سلة صغيرة من الفراولة الطازجة في شهري يونيو ويوليو، لا يتصوّر كيف تبدو يوميات مزارع الفراولة. فحياته تتألف من نحو عشرة أشهر من العمل الحقلي الدقيق. مبيدات الفطريات ومبيدات الأعشاب ضرورية للحصول على فراولة لذيذة وعصيرية. يجب خلط هذه المواد بدقة وتكييفها حسب جودة التربة والطقس. ولهذا يسحب Harald Funck سنويًا نحو 200,000 لتر من الماء من محابس المياه، التي تُخلط بعد ذلك — وتحت رقابة صارمة من الهيئة الزراعية الإقليمية — مع المادة المناسبة.

خلال الموسم الرئيسي من يونيو إلى أغسطس يجب أن تكون الأعمال الحقلية قد أُنجزت. فقبل وقت قصير من استهلاك الفراولة في الحقل لا يجوز بالطبع أن يُجرى أي رش. وفي يونيو تزور جهات رقابة الأغذية الحقول بشكل متكرر لأخذ عينات. «إذا وُجدت مخلفات لمبيدات حماية النباتات، فلن أحصل على تصريح بالبيع»، يشرح Harald Funck.

من مواليد بافاريا ويقيم في Hirschfeld منذ عشرين عامًا، وقد تعلّم الحرفة في منشأة العائلة قرب Ingolstadt من الألف إلى الياء. كما أن نظام القطف الذاتي أصبح متأصلاً لديه منذ عمله في منشأة والديه: «بالنسبة لي، أثبت هذا النموذج التجاري القائم على القطف الذاتي نجاعته مرارًا عبر السنين؛ أحقق منه نتائج أفضل من تزويد التجّار»، يلخّص. «لكن الكثيرين يشترون أيضًا السلال المقطوفة جاهزة. فهذا بالطبع أكثر راحة من أن يذهبوا لقطف الفراولة بأنفسهم.»

لتزويد نحو نصف الحقول الـ35 بـ«بضاعة جاهزة»، يساعد الآن في موسم الحصاد ما يقرب من اثني عشر قاطفًا للفراولة في المزرعة ويضمن إمدادًا دائمًا بالفراولة الطازجة. إلى جانب الثمرة الطازجة، أصبحت المربيات المصنوعة يدويًا ومشروبات ليمز الفراولة والنيكتار من سلع البيع الرائجة على الأكشاك. ولكي يسير البيع بسلاسة، أصبحت الآن زوجة Harald Funck مشغولة تمامًا. يجب تزويد الأكشاك بصناديق نقود وفكة وبالطبع ببضائع طازجة — ويكون ذلك بأفضل شكل عندما يكون كل كشك واردًا يوميًا في قائمة المسارات.