Junak jagodnega polja.

Nasadi jagod naj bodo ob začetku sezone polni sladkih sadežev. Da bi sezonsko poslovanje teklo, se Harald Funck zanaša na svoj novi Unimog U 527 z Agrio Tiger posebno nadgradnjo.

35 polj, 700.000 kvadratnih metrov površine in to vse v radiju skoraj 200 kilometrov – to je kraljestvo Haralda Funcka, pridelovalca jagod iz Hirschfelda pri Zwickau. Posel z jagodami za samopobiranje ali neposredni nakup v šarmantnih kioskih v jagodastih kostumih je odvisen od natančne časovne usklajenosti pred in po. Kajti posebnost pri prodaji jagod je ta: le približno dva meseca so skrbno negovane sveže dobavine na voljo v prodaji. „V maju in juniju mora vse steči kot po maslu, sicer so bili mnogi meseci trdega dela zaman,“ pravi strokovnjak.

Govorimo o težkem delu: da bi premagal dolge razdalje, zagotovil skrbno varstvo rastlin in zalivanje svojih nežnih nasadov, se Harald Funck zanaša na novega Unimog U 527. Naročil je, da so ga agrarni strokovnjaki iz podjetja Sauerbier & Stiller opremili z napravo Agrio Tiger za varstvo rastlin. Poleg 4000-litrskega rezervoarja, ki ga kmet večinoma polni pri hidrantu, je osrednji del njegove nadgradnje 18-metrski krak, s katerim se na njegovih poljih nanašata voda in sredstva za varstvo rastlin.

Najpomembnejše pri novem Unimogu je posebej prilagojena širina sledi za nasade jagod. "To je bila najpomembnejša zahteva za novo vozilo," pojasnjuje Harald Funck, "saj so moja polja natančno vrisana glede na razmik vrst." Poleg tega se je priznan ljubitelj Unimoga odločil za samodejni menjalnik in sistem za uravnavanje tlaka v pnevmatikah, ko je naročil naslednika svojega dosedanjega Unimoga, U 500 iz leta 2004. Preizkušeni predhodnik je mimogrede opremljen z isto tehniko nadgradnje kot "novi zeleni" – in je še vedno v uporabi.

"Glavni adut je resnično samodejni sistem za uravnavanje tlaka v pnevmatikah," navdušeno pravi Harald Funck. "Namreč povprečno dve tretjini svojih 30.000 letnih kilometrov prevozim po asfaltu, ko sem na poti med svojimi polji. In zato je velika prednost, da lahko tlak v pnevmatikah hitro in enostavno prilagodim s poljskega na cestno delovanje." Kralj jagod še posebej ceni sproščeno vožnjo, kakršno doživi le v Unimogu. "Tudi ko imam zelo dolge dni, ker moram zaradi vremena oskrbeti veliko polj s sredstvi za varstvo rastlin, vožnja z Unimogom U 527 nikoli ne postane muka," pravi kmet.

Kdor junija in julija občasno kupi košarico svežih jagod, si težko predstavlja, kako izgleda vsakdan pridelovalca jagod. Ta namreč obsega več kot deset mesecev natančnega poljskega dela. Fungicidi in herbicidi so za okusne, sočne jagode nepogrešljivi. Snovi je treba natančno zmešati ter jih prilagoditi kakovosti tal in vremenskim razmeram. Zaradi tega Harald Funck na leto iz hidrantev črpa okoli 200.000 litrov vode, ki se nato – strogo nadzorovano s strani pokrajinske kmetijske uprave – zmeša z ustrezno snovjo.

V glavni sezoni od junija do avgusta mora biti poljsko delo končano. Saj tik pred uživanjem jagod na polju seveda ne smejo več škropiti. Poleg tega junija inšpekcija za živila pogosteje prihaja na polja, da vzame vzorce. "Če bi pri tem odkrili ostanke sredstev za varstvo rastlin, ne bi dobil dovoljenja za prodajo," pojasnjuje Harald Funck.

Rojen Bavarec že 20 let živi v Hirschfeldu in je obrt v družinskem podjetju blizu Ingolstadta osvojil od samega začetka. Tudi sistem samoobiranja mu je že v podjetju njegovih staršev prešel v kri: „Za mene se je ta poslovni model s samoobiralci skozi leta vedno znova izkazal, z njim mi gre bolje kot z dobavo trgovcem,“ povzame. „A mnogi kupijo tudi že vnaprej obirane košarice. To je pač bolj priročno, kot samemu iti nabirat jagode.“

Da bi opremili približno polovico izmed 35 polj z vnaprej nbranimi jagodami, zdaj v času trgatve na posestvu pomaga skoraj ducat nabiralcev jagod in skrbi za vedno sveže zaloge jagod. Poleg samega sadeža so se tudi domači džemi, jagodni limes in nektar razvili v prodajne hite na stojnicah. Da bi prodaja potekala nemoteno, je zdaj tudi žena Haralda Funcka popolnoma zaposlena. Stojnice je treba oskrbovati z blagajnami, drobižem in seveda svežim blagom – in to najbolje deluje, če je vsaka stojnica vsak dan na seznamu poti.