Герой полуничного поля.

Плантації полуниці мають бути вчасно, до початку сезону, повні солодких ягід. Щоб сезонний бізнес йшов, Гаральд Функ покладається на свій новий Unimog U 527 зі спеціальною надбудовою Agrio Tiger.

35 полів, 700 000 квадратних метрів площі і все це в радіусі майже 200 кілометрів – це царство Harald Funck, виробника полуниці з Хіршфельда поблизу Цвікау. Продаж полуниці для самозбирання або для прямого придбання в чарівних кіосках у «полуничному» вбранні настільки ж успішний, наскільки вдалим є таймінг підготовки й післясезонних робіт. Бо в цьому і полягає особливість бізнесу з полуницею: всього лише два місяці, коли ретельно доглянута свіжа продукція знаходиться в продажу. «У травні та червні все має йти як по маслу, інакше багато місяців важкої праці були б марними», — каже професіонал.

До речі про важку працю: щоб впоратися з великими відстанями, ретельним захистом рослин і зрошенням своїх ніжних культур, Harald Funck покладається на новий Unimog U 527. Його він оснастив у аграрних експертів Sauerbier & Stiller системою захисту рослин Agrio Tiger. Окрім 4000-літрового бака, який фермер зазвичай наповнює від гідранта, ключовим елементом його надбудови є 18-метровий вильот, через який вода та засоби захисту рослин вносяться на його полях.

Найголовніше в новому Unimog — це спеціально підігнана ширина колії для плантацій полуниці. «Це була найважливіша передумова для нового транспортного засобу», — пояснює Harald Funck, «бо мої поля точно розмічені під міжрядний інтервал.» Крім того, відвертий шанувальник Unimog обрав автоматизовану коробку передач та систему регулювання тиску в шинах, коли замовляв наступника свого попереднього Unimog, U 500 2004 року випуску. До речі, випробуваний попередник оснащений тією ж самою конструкцією надбудови, що й «новий Зелений», — і досі перебуває в експлуатації.

«Ключовий момент — це справді автоматична система регулювання тиску в шинах», — захоплено каже Harald Funck. «Адже в середньому я проїжджаю дві третини зі своїх 30 000 річних кілометрів по асфальту, коли рухаюся між полями. І саме тому це величезна перевага — мати можливість швидко і просто переключати тиск у шинах з режиму польових робіт на дорожні характеристики.» Особливо «король полуниці» цінує також спокійну манеру водіння, яку він відчуває лише в Unimog. «Навіть коли у мене дуже довгі дні, бо через погоду я мушу обробляти багато полів засобами захисту рослин, поїздка в Unimog U 527 ніколи не стає мукою», — каже фермер.

Хто в червні чи липні час від часу купує кошик зі свіжою полуницею, навряд чи уявляє, як виглядає повсякденне життя полуничного фермера. Насправді воно складається приблизно з десяти місяців скрупульозної польової роботи. Фунгіциди та гербіциди є незамінними для смачної, соковитої полуниці. Речовини потрібно точно змішувати та адаптувати до якості ґрунту й погодних умов. Для цього Harald Funck щороку набирає близько 200 000 літрів води з гідрантів, які потім — під суворим контролем обласного аграрного відомства — змішують із відповідними препаратами.

У високий сезон з червня по серпень польові роботи мають бути завершені. Адже незадовго до того, як полуницю вживатимуть прямо на полі, звісно, обприскування заборонене. До того ж у червні служба контролю харчових продуктів частіше виїжджає на поля, щоб брати проби. «Якщо при цьому будуть виявлені залишки засобів захисту рослин, мені не надали б дозволу на продаж», — пояснює Harald Funck.

Уродженець Баварії вже 20 років живе в Hirschfeld і опанував ремесло в сімейному господарстві поблизу Ingolstadt з нуля. Система самозбирання також перейшла йому в кров ще в батьківському господарстві: «Для мене ця бізнес‑модель із самозбирачами з роками неодноразово доводила свою ефективність, вона для мене працює краще, ніж постачання торгівлі», підсумовує він. «Але багато хто також купує вже готові зібрані кошики. Це ж таки зручніше, ніж самим іти збирати полуницю.»

Щоб заповнити приблизно половину з 35 полів «готовою продукцією», під час сезону збору врожаю на господарстві допомагає близько десятка збирачів полуниці, які дбають про постійне поповнення свіжих ягід. Окрім самої ягоди, серед хітів продажу на прилавках також стали домашнє варення, полуничний лікер і нектар. Щоб торгівля йшла бездоганно, нині й дружина Harald Funck повністю задіяна: прилавки потрібно забезпечувати касами, дрібними грошима та, звичайно, свіжою продукцією — і найкраще це виходить, коли кожен прилавок щодня стоїть у маршрутному списку.